東京の大人気店に利用いただく
高級な新米をご提供

その年に穫れた新米だけ。さらに選別網の目をあえて大きくして、大きく粒の揃った整粒だけを残します。小米も古米も、混ぜません。

整粒だけを残せば、その分だけ穫れ高（＝売れる量）は減ります。
それでも、口に入る一粒の質を優先しました。